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松花蛋，又称皮蛋、变蛋等，是一种中国特有的蛋加工食品，具有特殊风味，能促进食欲。松花蛋的制作原理是利用碱性溶液能使蛋白质凝胶的特性，使之变成富有弹性的固体。松花蛋的口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有.......《查看更多》

发布时间：2018-12-17

选择松花蛋厂家时，需要考虑以下几个方面：厂家规模：选择规模较大的厂家，可以保证生产能力和产品质量，同时也有利于售后服务和维权。产品质量：优质的松花蛋外观光滑、色泽均匀，蛋白呈半透明状，口.......《查看更多》

发布时间：2020-04-29

微山湖松花蛋是一种各具特色的美食，它的特点是味道鲜美，色泽漂亮。微山湖是全国黄鱼、河虾和三文鱼的产地，这里著名的当属松花蛋。用优质的鸡蛋和微山湖的特产突围而出，这种传统的微山湖松花蛋在口感、味道和质地方面超过了普通松花蛋。我经常去微山湖游玩，并品尝了这种美.......《查看更多》

发布时间：2020-08-19

皮蛋，又称松花蛋、鸡蛋等，为汉族人发明的鸡蛋加工食品，是中国特有的食品，具有特殊的风味，能促进食欲。皮蛋，它不仅美味，而且具有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》说：皮蛋，辛辣、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火、治泻痢、散能敛。中医认为，皮蛋性冷，可治.......《查看更多》

发布时间：2022-03-16

用料：新鲜鸭蛋20个、茶叶水、皮蛋粉150克 1、首先把皮蛋粉倒入盆子中，用复滤出放凉的茶叶水兑开皮蛋粉，兑开到浆糊状即可。 2、搅拌均匀后等一个小时发酵，这样做出来的松花制蛋口感更佳。 3、然后把蛋放进容器里涂一层皮蛋浆，然后放进腌制的容器里，在室内阴.......《查看更多》

发布时间：2020-04-29